De beroemde Chilli Crab uit Singapore

Singapore staat bekend om het belangrijke zakencentrum, maar dit is niet het enige wat de stad te bieden heeft. Ontelbaar veel parken, nog veel meer shopping malls, een eigen party eiland én heerlijk eten. De ‘Chilli Crab’ is een specialiteit uit dit land en wordt overal aangeprezen als het beste seafood van Singapore en omstreken. Wij probeerden het uit.

$1100 alstublieft

Een trip naar Singapore is niet compleet zonder dat je de ‘Chilli Crab’ hebt geproefd. Tenminste dat is wat ze zeggen. Ik las een artikel uit 2014 waar een Filipijns gezin in Singapore uiteten ging. Ze bestelden krab voor vier personen, aten heerlijk en daarna kregen ze de rekening voorgeschoteld. $1100 alstublieft, omgerekend €733! Dat is natuurlijk wel even schrikken. Het kostte de man uiteindelijk zijn maandsalaris.

Foodcourts

Dit leek ons niet zo’n goed plan, iéts goedkoper mag natuurlijk wel. Het gezin bleek ook een andere soort, veel duurdere, krab te hebben besteld. De taalbarrière was het probleem en uiteindelijk bleven zij achter met de enorme rekening. In plaats van een duur restaurant, zoals Jumbo Seafood, kun je de ‘Chilli Crab’ ook eten in de verschillende foodcourts die je verspreid door het hele land vindt.

Chilli Crab en Black Pepper Crab

Aangeschoven aan een plastic tafel op onze krukjes, bij Newton Food Centre, kon het bestellen beginnen. We waren met een groep van vier dus we kozen voor de Chilli Crab en de Black Pepper Crab. Twintig minuten later stonden er twee grote borden met krab voor onze neus. Hoe je dat dan moet eten? Ik zocht naar scherpe messen en zo’n tangetje om dat vlees uit de schelp te krijgen. Maar dat ging niet door, we deden het met onze handen. Zoals je op de foto kunt zien, ligt de krab in de chilisaus. Als je goed zoekt, vind je in de saus ook nog wat krab. Op het eerste gezicht ziet het er misschien niet heel smakelijk uit, maar dat is het wel!

Vegetariër

Ik houd er niet eens van om aan een kippenpootje te kluiven dus dit zag ik ook nog niet helemaal voor me. In veel restaurants in Singapore krijg je een schort om en wel zo’n tangetje. Maar als je op straat eet, werkt dat net even anders. Wel kreeg je plastic handschoentjes, daar heb ik meteen drie paar van gebruikt. Dan kun je de pootjes breken, je zou hier toch spontaan vegetariër van worden, en het vlees eruit slurpen.

Rekening

Dit was de eerste keer dat ik krab heb gegeten en je ook echt nog kon zien dat het een krab was. Het was heerlijk, de saus niet te pittig maar je moet er wel voor werken. Na de maaltijd had ik ook eigenlijk nog best wel trek ha ha zo veel vlees komt er nou ook weer niet uit. Daarna namen we nog een toetje. Geschaafd ijs met daar overheen siroop en op de bodem bruine bonen. Tja, ik ben er nog niet echt achter of ik dit nou lekker vind of niet. En de rekening? In ieder geval goedkoper dan bij het Filipijnse gezin.

De beroemde Chilli Crab uit Singapore

Singapore staat bekend om het belangrijke zakencentrum, maar dit is niet het enige wat de stad te bieden heeft. Ontelbaar veel parken, nog veel meer shopping malls, een eigen party eiland én heerlijk eten. De ‘Chilli Crab’ is een specialiteit uit dit land en wordt overal aangeprezen als het beste seafood van Singapore en omstreken. Wij probeerden het uit.

$1100 alstublieft

Een trip naar Singapore is niet compleet zonder dat je de ‘Chilli Crab’ hebt geproefd. Tenminste dat is wat ze zeggen. Ik las een artikel uit 2014 waar een Filipijns gezin in Singapore uiteten ging. Ze bestelden krab voor vier personen, aten heerlijk en daarna kregen ze de rekening voorgeschoteld. $1100 alstublieft, omgerekend €733! Dat is natuurlijk wel even schrikken. Het kostte de man uiteindelijk zijn maandsalaris.

Foodcourts

Dit leek ons niet zo’n goed plan, iéts goedkoper mag natuurlijk wel. Het gezin bleek ook een andere soort, veel duurdere, krab te hebben besteld. De taalbarrière was het probleem en uiteindelijk bleven zij achter met de enorme rekening. In plaats van een duur restaurant, zoals Jumbo Seafood, kun je de ‘Chilli Crab’ ook eten in de verschillende foodcourts die je verspreid door het hele land vindt.

Chilli Crab en Black Pepper Crab

Aangeschoven aan een plastic tafel op onze krukjes, bij Newton Food Centre, kon het bestellen beginnen. We waren met een groep van vier dus we kozen voor de Chilli Crab en de Black Pepper Crab. Twintig minuten later stonden er twee grote borden met krab voor onze neus. Hoe je dat dan moet eten? Ik zocht naar scherpe messen en zo’n tangetje om dat vlees uit de schelp te krijgen. Maar dat ging niet door, we deden het met onze handen. Zoals je op de foto kunt zien, ligt de krab in de chilisaus. Als je goed zoekt, vind je in de saus ook nog wat krab. Op het eerste gezicht ziet het er misschien niet heel smakelijk uit, maar dat is het wel!

Vegetariër

Ik houd er niet eens van om aan een kippenpootje te kluiven dus dit zag ik ook nog niet helemaal voor me. In veel restaurants in Singapore krijg je een schort om en wel zo’n tangetje. Maar als je op straat eet, werkt dat net even anders. Wel kreeg je plastic handschoentjes, daar heb ik meteen drie paar van gebruikt. Dan kun je de pootjes breken, je zou hier toch spontaan vegetariër van worden, en het vlees eruit slurpen.

Rekening

Dit was de eerste keer dat ik krab heb gegeten en je ook echt nog kon zien dat het een krab was. Het was heerlijk, de saus niet te pittig maar je moet er wel voor werken. Na de maaltijd had ik ook eigenlijk nog best wel trek ha ha zo veel vlees komt er nou ook weer niet uit. Daarna namen we nog een toetje. Geschaafd ijs met daar overheen siroop en op de bodem bruine bonen. Tja, ik ben er nog niet echt achter of ik dit nou lekker vind of niet. En de rekening? In ieder geval goedkoper dan bij het Filipijnse gezin.